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Stages De Cuisine, Botanique, Cosmétique Aux Plantes Sauvages


Bachir Henni, Association

07170 Darbres

http://www.toquesauvage.com


Chercheur en gastronomie des plantes sauvages, auteur de ’’la cuisine des simples’’, b. henni est chef de cuisine et cherche à transmettre un savoir-faire populaire, une éducation à la protection de la nature par sa compréhension. ateliers de découverte de la flore comestibles, de son utilisation en cuisine, cosmétique, boissons et médecine populaire. conception de jardins à thème (monastique, culinaire ou de sorcière !).stages en 2004 : ardèche 30 avril-2mai et 2 - 4 juillet, italie : 9 - 11 juin : 295 euros hébergement et repas compris. adhésion à l’association 25 euros.projet d’un centre ethnobotanique en rhône-alpes qui servira de laboratoire de recherche et de transformation, de centre botanique et culinaire, espace pédagogique pour les écoles, jardin et boutique, lieu de rencontre entre professionnels et associations.


Mise à jour : mardi 30 août 2011



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